在刚刚过去的2018年，酒店业界颇不平静，经历了高速扩张期和资本运作高峰后，酒店行业进入了增速放缓和需要企业“练内功”的阶段，就在这一时期，各类“毛巾门”、“床单门”事件层出不穷。这让业者看到了机遇与挑战并存，也对2019年有了更高的要求和更多期待。
第一财经记者日前独家专访首旅如家酒店集团总经理兼如家酒店集团董事长、CEO孙坚，听听他如何展望2019年的酒店业。
第一财经：过去一年，您觉得酒店行业的发展如何？为什么这样评价？
孙坚：过去一年，整个酒店行业都处在平稳发展的态势，国内公司专注于中端酒店，而国外市场更多关注并购，比如万豪喜达屋的并购整合。行业本身没有特别突出的事件，以Airbnb为代表的城市民宿，这样创新型的住宿公司在市场上有着非常好的发展。
第一财经：如果为自己公司2018年的表现打分，最保守1分，最高5分，您会打几分？为什么？
孙坚：我给首旅如家打3.5分，不管是从经营、发展、利润，还是战略重点、创新业务来看，2018年我们基本上完成了原定目标。当然发展也是一个永续的过程，2018年中国酒店市场有着很大的变化，尤其下半年第四季度。
第一财经：如果您为2018年的首旅如家总结一个关键词会是什么？
孙坚：关键词有两个。一个是“坚定”，不忘初心坚定核心业务，坚定中高端的发展方向，更重要的是坚定行业的本质“服务精神”，更好地提升我们的服务水平，更好地为新的消费人群创造更多消费体验。第二个关键词是“创新”，创新对于传统服务行业来说，并不意味着颠覆性，更多是跟着顾客走，跟着未来的趋势走。
第一财经：首旅如家在2017年底制定的目标有哪些？现在回顾，这些目标是否完成？
孙坚：加快中高端酒店发展、优化存量酒店、推进创新业务，这些2017年底制定的目标基本达到。目前，整个品牌体系有20多个品牌，包括两个部分，一是标准化住宿产品，着重发展中端及中高端酒店产品，其中以如家精选酒店、如家商旅酒店为核心的中端产品。二是非标化产品，柏丽艾尚、YUNIK HOTEL、漫趣乐园、如家小镇等，未来不排除还有一些新的探索，但主力已形成。我们在不断细分市场，即使在中端领域，也在探讨一二线和三四线产品的不同。
此外，2018年我们推进了“如家酒店”这个经济型品牌的转化和提升。整个酒店行业有较多经济型存量酒店，今天的经济型酒店需要重新定义、再出发。今年首批1万间新的如家酒店·neo产品升级换代已经完成，未来会继续进行第二批、第三批工程。
在创新业务方面，我们探索“住宿+”的发展路径，以住宿为核心，将吃、住、行、游、购、娱、共享办公等板块的资源连接起来, 打造“如旅随行”顾客价值生态圈。
第一财经：我们也看到，酒店行业在2018年发生了一些突发事件，您觉得哪些情况是意想不到发生的，对于行业会有什么影响？
孙坚：主要是市场环境，其一是开放的市场化环境在2018年有些变化，对实体经济有所挑战；其二是国际大环境对商业活动带来影响。基本上也与我们的预测吻合，2018年的第三、四季度面临的形势相较于前两年更为严峻。对我们而言还是要练好基本功，以应对各种环境。
第一财经：您觉得行业哪方面政策最应该改变，要如何改变？商业模式方面会有哪些创新？
孙坚：希望行业政策能够减轻负担，因为我们这行是高人工密集型的行业，所以成本控制是我们在发展过程中面临的最重要的问题，包括人工、物业、能源等多方面的成本。所以从发展现代服务业这种大的趋势，在建设更能满足消费者个性化需求的产品的大环境下，我们更希望能在成本上得到支持，让行业在寒冬时期更具有持续性。
至于商业模式，我认为主要是围绕顾客需求的创新，围绕生活方式的变化做更多尝试。同时商业模式的创新也和技术的发展有关。过去的服务都是On-site Service，现在有更好的技术可以做到Pre Service，所以不仅从线下提升服务品质，还要从线上优化体验。
第一财经：您觉得2019年的关键词是什么？相比2018年，2019年行业最大的机遇和挑战是什么？