这对90后夫妻在7年时间里存下了100万的资金，然后选择依靠这笔资金所产生的利息来维持每月的生活，这个事件展现了他们的理财智慧和经济规划能力。这样的做法既展现了他们对未来的理性考量，也反映出了对生活品质和经济独立的追求。
首先，这个事件反映了这对夫妻对未来的理性考量。通过7年的时间，他们成功地积累了100万的资金，这需要一定的资金管理和理财技能。他们没有盲目消费，而是坚持长期储蓄和投资，这种理性的理财意识值得赞扬。他们的做法表明了他们对未来生活的规划和思考，这种理性投资和规划对于建立家庭和未来发展具有重要意义。
其次，这个事件也反映了对生活品质和经济独立的追求。选择依靠存款利息来维持生活，意味着他们希望获得一种经济上的自由和独立。这种经济独立的追求值得肯定，它意味着他们有足够的信心和能力去维持自己的生活，并且不希望过度依赖他人或外部资源。这种追求也与当代年轻人对自主、独立生活方式的追求相契合，展现出了他们对于自我价值和生活品质的追求。
然而，值得注意的是，依靠存款利息来维持生活也存在一定的风险和考量。通货膨胀、利率波动等因素都可能影响到存款利息的实际收益，因此在未来生活中，他们需要对此进行更加周全的考量和规划，以确保能够维持稳定的生活水平。