山茱萸为山茱萸科植物山茱萸（cornusoffcinalis）的干燥成熟果肉，又名萸肉、山萸肉，药枣、枣皮。具补益肝肾、涩精止汗之功能。主产浙江，安徽、河南、山西、山东、江苏、四川、陕西等省有分布。（一）形态特征落叶乔木或灌木，株高2米～8米。树皮灰棕色，小枝无毛。单叶对生，叶片卵形或长椭圆形，先端渐尖，基部圆形或间楔形，全缘，上面疏生平贴毛，下面粉绿色，被白色毛；脉腋有黄褐色毛丛。伞形花序顶生或腋生，先叶开放，花小；萼片4，不显著；花瓣4，黄色；雄蕊4，与花瓣互生；子房下位，通常1室。核果长椭圆形，成熟后红色，中果皮肉质，种子长椭圆形。花期3～4月，果期4～11月，见图4－16。（二）生长习性山茱萸喜温暖湿润气候，喜阳光，较耐寒，幼树怕早。实生苗5～7年开花，10～20年进人盛果期。种子发芽困难，层积3～4个月可促使种子发芽。（三）栽培技术1．选地、整地选择土层深厚、排水良好的微酸性或中性沙质壤土，于封冻前按株行距2米x3米挖穴，穴深0．5米，0．5米见方，每穴施农家肥20公斤～25公斤，并与土混合均匀，备栽。育苗地可于封冻前每1000施农家肥3000公斤～4000公斤，结合整地翻入土中，整细耙平，作成1．3米宽的畦以备翌年播种。2．繁殖方法用种子繁殖，也可用扦插和压条繁殖。（1）种子繁殖：秋季将去果肉的新鲜种子用2～3倍的湿沙，沙藏于室外向阳处，上面盖草，经常保持湿润，至翌年3～4月，有30％～40％的种子萌芽时，即可播种。条播，按行距20厘米～30厘米开沟，沟深3厘米～5厘米，播种后覆土2厘米～3厘米，加盖一层草，保持畦面湿润，播种后一周可陆续出苗，直至第二年春。如肥水条件好，出苗后，当年可长到60厘米～100厘米高，一般l～2年后定植于准备好的地块，选阴天起苗，带土移栽，并及时浇水，以提高成活率。定植后，应将基部丛生的枝条剪去，仅留主干。（2）扦插繁殖：5月中、下旬选带顶芽的一年生嫩枝，于15厘米～20厘米处剪下，上部留3～4片时，下部切成斜口，并用abt生根粉50ppm溶液浸泡半小时，随后扦人20c～25℃的苗床内10天后即可开始生根，期间应保持较高的湿度，或上部适当搭棚遮阳。加强肥力管理，入冬前或翌年早春起苗定植。（3）压条繁殖l于秋后或春季芽萌动前，将近地面的1～2年生枝条弯曲，并在近主干处割伤皮部，将枝条埋入土中，固定压紧，枝条先端露出地面
山茱萸的形态特征：
落叶小乔木或灌木，高4～7m。老枝黑褐色，嫩枝绿色。叶地生，卵形至长椭圆形，长5～10cm，宽2.5～5.5cm，先端渐尖，基部楔形，上面疏生平贴毛，下面毛较密，侧脉6～8对，脉腋间有黄褐色毛丛；有叶柄。花先叶开放，伞形花序生于小枝；总苞片4，黄绿色；花瓣4， 黄色；雄蕊4；花盘环状，肉质；子房下位，2室。 核果椭圆形，熟时深红色。花期3～4月，果期9～10月。
山茱萸的生长习性：
性喜温暖气候，在自然界多生于山沟、溪旁；喜适湿而排水良好处。生于阴湿沟畔、溪旁或向阳山坡灌丛中
山茱萸的产地：
主产浙江、河南、安徽、陕西、山东、甘肃、山西、湖南等省，四川、江苏等省有栽培。