很多人以为白米饭热量高，于是便用面条、粉丝、米线等食材来代替。可实际上，这些代替食材的热量也不是很低，面条和粉丝都是细粮，里面含有大量的碳水化合物，食用过量也会导致热量过剩，进而导致身体发胖。那么，煮面条和粉丝的热量哪个更高呢?

　　粉丝和面条这两种食物相比较，粉丝含淀粉量和热量较面条高，更容易引起发胖。

　　面条是由小麦粉制成的含有丰富的维生素和微量元素低，含热量较，患者食用后容易产生饱胀感，适合减肥期间的患者食用。粉丝主要是淀粉制成的，淀粉进食过多在体内容易转化成糖，不利于减肥患者食用。减肥期间的患者在饮食上应该少量多餐饮食，宜多吃蔬菜类的食物，宜合理饮食。

　　人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

　　比较每百克的热量，那么面条的热量是比米饭的热量更高的。100克面条的热量是283大卡，而100克米饭的热量只有116大卡，所以由此可以看出，面条的热量是远高于米饭的。消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。

　　1. 凉面

　　吃起来相当清爽的凉面，常常被当作低热量食物，严格来说，凉面的热量并不低，尤其最关键的酱料和用面本身，更是左右了凉面的热量。郑雅分表示，以面条来说，使用全麦面会比油面热量来得低一些，但面条本身仍是属于淀粉类，所以吃太多仍有热量高的担心。

　　2. 苏打饼干

　　有着朴实外表的苏打饼干，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低。

　　3. 饮料醋